โปรเจ็ค

จังหวัดเพชรบุรี

จังหวัดเพชรบุรีในประเทศไทยมีสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมต่อการเจริญเติบโตของสาหร่ายทะเล รวมถึงน้ำชายฝั่งที่อบอุ่น สภาพแวดล้อมที่อุดมไปด้วยสารอาหาร และระดับความเค็มที่เหมาะสม ลักษณะทางธรรมชาติของพื้นที่ เช่น แหลมและปากแม่น้ำ เป็นแหล่งที่อยู่อาศัยที่เหมาะสมสำหรับสาหร่ายทะเลหลายชนิด นอกจากนี้ การที่จังหวัดเน้นเศรษฐกิจด้านการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำและประมงมักส่งเสริมการเพาะเลี้ยงสาหร่ายทะเล ซึ่งเป็นแหล่งอาหารเชื้อเพลิงชีวภาพและผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่ยั่งยืน การเจริญเติบโตของสาหร่ายทะเล ยังช่วยส่งเสริมสุขภาพระบบนิเวศชายฝั่งทะเล ให้ที่อยู่อาศัยแก่สิ่งมีชีวิตในทะเลและช่วยลดการกัดเซาะชายฝั่ง โดยรวมแล้ว ปัจจัยทางภูมิศาสตร์และสิ่งแวดล้อมของเพชรบุรีสนับสนุนอุตสาหกรรมสาหร่ายทะเลที่เจริญรุ่งเรืองในภูมิภาคนี้

สาหร่ายทะเลที่เป็นพืชเศรษฐกิจของจังหวัดเพชรบุรีได้แก่ สาหร่ายคาอูลเปอ (Caulerpe lentillifera) และสาหร่ายอัลวา (Ulva rigida) สาหร่ายคาอูลเปอเป็นสาหร่ายสีเขียวในชั้นอัลโวไฟซี (Ulvophyceae) มีถิ่นกำเนิดตามชายฝั่งทะเลของภูมิภาคอินโด-แปซิฟิก เป็นสาหร่ายทะเลที่นิยมรับประทานมากชนิดหนึ่งเนื่องจากมีเนื้อนุ่มและฉ่ำ เป็นที่นิยมในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ โอเชียเนีย และเอเชียตะวันออก นอกจากนี้ ศูนย์วิจัยและพัฒนาประมงเพชรบุรีได้นำสาหร่ายอัลวามาปรับตัวจากแหล่งธรรมชาติให้เข้ากับระบบน้ำในฟาร์ม และได้พัฒนากระบวนการเพาะเลี้ยงสาหร่ายอัลวาในระดับอุตสาหกรรมอย่างง่ายๆ ในบ่อผ้าใบ ถังพลาสติก และบ่อซีเมนต์ ระยะเวลาเพาะเลี้ยงเพียง 3 สัปดาห์ ผลผลิตมากกว่าต้นกล้าที่ปล่อยลงไปเพาะเลี้ยงถึง 3 เท่า ราคาขายอยู่ที่ 300-500 บาทต่อกิโลกรัม ผลตอบแทนจากการลงทุนมากกว่าร้อยละ 62 จึงนับว่าเป็นสาหร่ายทะเลเศรษฐกิจตัวใหม่ที่น่าสนใจ

WSS สนใจที่จะสำรวจและค้นหาพื้นที่เพาะเลี้ยงที่ได้ผลสำหรับสาหร่าย Gracilaria fisheri สาหร่ายชนิดนี้ไม่เป็นที่นิยมในเพชรบุรี เนื่องจากขาดความรู้และการสนับสนุน แต่บางฟาร์มสามารถได้ G. fisheri เป็นผลิตภัณฑ์รองจากการเพาะเลี้ยงสาหร่ายชนิดอื่น ในที่นี้ เราเสนอให้พูดคุยกับเกษตรกรเกี่ยวกับการเพาะเลี้ยง G. fisheri อย่างยั่งยืนภายใต้ข้อกำหนดของมูลนิธิเวิลด์วิว อินเตอร์เนชั่นแนล (WIF)

วัตถุประสงค์:

ในการเยี่ยมชม เราได้พูดคุยเกี่ยวกับการเพาะเลี้ยงร่วมกันของ G.fisheri กับเกษตรกรในพื้นที่เพชรบุรี ภายใต้การดูแลของผู้ช่วยผู้อำนวยการฝ่ายสาธิตการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ โดยมีข้อกำหนดเรื่องการพัฒนาอย่างยั่งยืน ลูกชิ้นสาหร่ายและลูกชิ้นสาหร่ายทรงเหลี่ยมถูกนำเสนอเป็นผลิตภัณฑ์เริ่มต้นในเฟสที่ 1 และแจกตัวอย่างให้กับผู้เข้าร่วมประชุม จากการพูดคุย เกษตรกรส่วนใหญ่กังวลเรื่องตลาดสำหรับการจำหน่ายสาหร่ายและราคา นอกจากนี้ สภาพการเพาะเลี้ยงเป็นหัวข้อที่สำคัญที่สุดที่ควรค้นหาและศึกษา เราอาจวางแผนโครงการเพาะเลี้ยงตัวอย่างเพื่อศึกษาสภาพการเพาะเลี้ยงในตะกร้าหรือบ่อ

(ก) การประชุมและการอภิปราย (ข)สาหร่ายทะเลแห้ง (G.fisheri) จากฟาร์มคุณนิรุติ (ค) ซูมภาพสาหร่ายทะเลแห้ง (ง) สาหร่ายทะเลแห้ง (Ulva rigida) จากการสาธิตของ Aquacuktic

เราได้ไปเยี่ยมชมฟาร์มของ คุณนิรุฒ และคุณเต๋ว เพื่อสังเกตการณ์สถานที่และอุปกรณ์การเพาะเลี้ยง ที่ฟาร์มของคุณนิรุฒ เน้นการเพาะเลี้ยงสาหร่ายเศรษฐกิจ คือสาหร่าย Caulerpa lentillifera และ Ulva rigida โดยเพาะเลี้ยงในบ่อพลาสติกทั้งหมด ได้มีการเก็บรวบรวมสาหร่าย G.fisheri จากแหล่งธรรมชาติมาทดลองเพาะเลี้ยงเพื่อการอนุรักษ์พันธุ์ พบความแตกต่างทางด้านสัณฐานวิทยาเล็กน้อยของสาหร่ายที่นี่ (ลำต้นบางและสั้น แตกกิ่งก้านน้อย) จึงได้เก็บตัวอย่างสาหร่าย G.fisheri สดบางส่วนเพื่อตรวจสอบคุณภาพโดยการวิเคราะห์องค์ประกอบทางชีวเคมี เปรียบเทียบกับสาหร่ายจากประเทศเมียนมา

(E) Discussed with K. Nirut about sourcing of G.fisheri (F) Morphology of G.fisheri in the farm

At K.Tew farm, G.fisheri were cultivated in nature pond since March 2024 without maintenance. G.fisheri was collected to observed. It was found that, seaweed mostly die and dirty.

(G) Farmer collecting seaweed in the pond for observation. (H) Morphology of seaweed from K.Tew farm

Phetchaburi is the one province that has the potential for cultivation G.fisheri due to environment and basic knowledge of farmer in seaweed cultivation. The important topics that need to study are condition for cultivation G. fisheri in nature pond and sustainable materials.